সুস্থ্য থাকতে খান পালং শাক

লাইফস্টাইল ডেস্ক :
প্রকাশিত: সোমবার, ১৬ নভেম্বর, ২০২০, ০৪:৩৪

আমাদের শরীর ভালো রাখতে শাক-সবজির প্রয়োজনীয়তা অনেক। এবং শাকের মধ্যে পালং শাক বেশ উপকারী। শরীরে কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে পালংশাক বেশ উপকারী। পালংশাকে আছে পটাশিয়াম। যা শরীরের সোডিয়াম বা লবণের হারিয়ে যাওয়া ভারসাম্য ফিরে আনতে সাহায্য করে। রক্তচাপ স্বাভাবিক রাখতে এতে ফলেট বিশেষ ভূমিকা পালন করে। এতে প্রচুর ভিটামিন সি এবং বিটা কেরোটিন রয়েছে। যা কোলনের কোষগুলোকে রক্ষা করে। রয়েছে লুটেইন নামক পদার্থ রয়েছে যা খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা কম করে হৃদরোগের ঝুঁকির হাত থেকে রক্ষা করে। পালং শাকে আছে প্রচুর অ্যন্টিঅক্সিডেন্ট যা মস্তিষ্কের কোষগুলোকে সুস্থ, সতেজ এবং কর্মক্ষম রাখে। মাইগ্রেনের মতো সমস্যায় পালং শাকের খাদ্যগুণ খুবই উপকারী। রক্তস্বল্পতা দূর করতে পালং শাকে আছে প্রচুর আয়রন ও ভিটামিন সি। এই শাকে প্রচুর আয়রন থাকায় তা হিমোগ্লোবিন তৈরি করে। এতে থাকা বেশি মাত্রার ভিটামিন এ লিম্ফোসাইট বা রক্তের শ্বেত কণিকার প্রয়োজনীয় মাত্রা বজায় রাখতে সাহায্য করে। হজম ক্ষমতা বাড়াতে খেতে পারেন পালং শাক, এবং আছে অ্যামাইনো অ্যাসিড।যা কোষ্ঠকাঠিন্য দূর হয়। বিশেষজ্ঞের মতে, কিডনিতে পাথর থাকলে নিয়মিত পালং শাক খেলে, তা গুঁড়া হয়ে বেরিয়ে যাওয়ার সম্ভাবনা তৈরি হয়। আছে ক্যালসিয়াম আছে, দাঁত ও হাড়ের ক্ষয়রোধে কার্যকর ভূমিকা পালন করে। আছে প্রচুর ভিটামিন ও মিনারেলস। তাই পালং শাক নিয়মিত খেলে মাসিকজনিত সমস্যা দূর হয়। বিশেষ করে প্রোস্টেট ক্যান্সার প্রতিরোধে এটি খুবই কার্যকরী।