Amader Kantho- Bangla Online News Portal and Bangladeshi online news source for Game, Binodon, politics, national, international, lifestyle, sports, and many more factors.

ঢাকা, শনিবার, ৩ আশ্বিন ১৪২৮, ১৮ সেপ্টেম্বর, ২০২১

Facebook Facebook Facebook Facebook

মজাদার হাঁসের মাংস ভুনা

লাইফস্টাইল ডেস্ক:
প্রকাশিত: মঙ্গলবার, ০৭ সেপ্টেম্বর, ২০২১, ০১:০০
 মজাদার হাঁসের মাংস ভুনা

হাঁসের মাংসের বিভিন্ন পদ খুবই মজাদার হয়ে থাকে। তবে ভালো করে হাঁসের মাংস রান্না না করলে খেতে ততটা মজা হয় না। হাঁসের মাংসের ভুনা খেতে সবাই কম বেশি পছন্দ করে।

হাঁসের মাংস স্বাস্থ্যের জন্যও অনেক উপকারি। চাইলে ঘরেই তৈরি করে নিতে পারেন হাঁসের মাংস ভুনা। চলুন তবে জেনে নেওয়া যাক হাঁসের মাংস ভুনার সহজ রেসিপি।

উপকরণ

১. পানি
২. গরম মসলা
৩. তেল ধনিয়া গুঁড়া
৪. লবণ
৫. পেঁয়াজ বাটা
৬. চিনি
৭. জিরা বাটা
৮. জিরার গুঁড়া
৯. রসুন বাটা
১০. মরিচের গুঁড়া
১১. কাঁচা মরিচ
১২. আদা বাটা
১৩. হলুদের গুঁড়া
১৪. হাঁসের মাংস
১৫. বেরেস্তা
১৬. টকদই

পদ্ধতি

প্রথমে হাঁসের মাংসের সঙ্গে লবণ, চা চামচের চার ভাগের এক ভাগ আদা বাটা, একই পরিমাণ রসুন বাটা, এক চা চামচ চিনি ও এক চা চামচ হলুদ মিশিয়ে মাংস মেরিনেট করে নিন। এরপর গ্রেভির জন্য ২ টেবিল চামচ তেল গরম করে গরম মসলার ফোড়ন দিতে হবে। এবার এক চা চামচ আদা ও একই পরিমাণ রসুন বাটা মিশিয়ে নিন। একইসঙ্গে হলুদের গুঁড়া, মরিচের গুঁড়া, জিরা বাটা, ধনিয়া গুঁড়া ও আধা চা চামচ জিরার গুঁড়ো দিয়ে মসলা কষিয়ে নিতে হবে। মাংস কষানো হয়ে গেলে আধা কাপ বেরেস্তা দিয়ে ভাজা হাঁসের মাংস গ্রেভির মধ্যে ঢেলে দিতে হবে। তারপর বাকি বেরেস্তাগুলো দিয়ে কিছুক্ষণ রেখে নামিয়ে নিন।

তৈরি হয়ে গেলো মজাদার হাঁস ভুনা। গরম গরম পরিবেশন করুন মজাদার এই পদ। রুটি, পরোটা, ভাত, পোলাও সবকিছুর সঙ্গে দারুন মানিয়ে যাবে হাঁসের মাংস ভুনা।
 

বিভাগের সর্বাধিক পঠিত

সম্পাদক ও প্রকাশক: মো. জিয়াউল হক
চেয়ারম্যান: মিসেস নাজমা হক
উপদেষ্টা: এ.কে.এম. মর্তুজা, সাবেক যুগ্ম সচিব
ঠিকানা: শাঁহ আলী টাওয়ার (৩য় তলা)
৩৩, কাওরান বাজার, ঢাকা-১২১৫ ।

এই ওয়েবসাইটের কোনো লেখা বা ছবি অনুমতি ছাড়া নকল করা বা অন্য কোথাও প্রকাশ করা সম্পূর্ণ বেআইনি ।
©২০২১ সর্বস্বত্ব সংরক্ষিত । আমাদেরকণ্ঠ২৪ ডট কম, জিয়া গ্রুপের একটি প্রতিষ্ঠান ।